出門你還帶錢嗎？吃飯你還跑路嗎？
我們只需要坐在辦公室或者家里動動手指，飯菜就能送到我們面前。
數(shù)據(jù)顯示，2014年國內(nèi)的O2O市場中，餐飲行業(yè)市場份額占比43%，居首位。2015年年底，我國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模達(dá)到1200億元左右。餐飲O2O服務(wù)成為各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)爭搶的市場。 專注于餐飲配送的O2O繼專車后成為另一個(gè)在白領(lǐng)中風(fēng)生水起的O2O服務(wù)。
市場上的外賣APP琳瑯滿目，我們來看一下外賣三家巨頭：新美大、百度、口碑。 

優(yōu)惠策略
三家巨頭在這一點(diǎn)上都有某種程度上的共識，我們會經(jīng)常收到朋友分享給我們的優(yōu)惠券，或者滿減、打折等等。 這其實(shí)是一種變相的消費(fèi)引導(dǎo)。人的心理會有一種白撿來的錢，不花就沒有討到便宜的錯(cuò)覺。比如我們有時(shí)候只是閑逛這些APP，可是發(fā)現(xiàn)"滿25減8"、"新用戶立減10元"等等這些優(yōu)惠字樣，就會覺得蠻劃算的，即使這頓飯不是那么急需的定外賣，我們還是會去消費(fèi)。舉個(gè)簡單的例子就明白了，襪子原來十元一雙，現(xiàn)在買三雙減一雙的錢，我媽就會去買三雙，而事實(shí)上她只需要兩雙襪子就夠了。

在引導(dǎo)消費(fèi)的同時(shí)，這些APP會推出優(yōu)惠共享，就是你收益之后還可以分享給你的朋友，表面上看這好像是對客戶的福利，實(shí)則一箭雙雕。當(dāng)我們?nèi)シ窒磉@些優(yōu)惠券的時(shí)候，一方面會帶來消費(fèi)幾率，另外一方面就是會自動幫APP引流，而且通過用戶去做體驗(yàn)性宣傳是大眾更容易接受的，這往往比企業(yè)自己去一對一發(fā)送優(yōu)惠活動更有信服力。 

送餐時(shí)間

這些平臺采用定位功能，用戶可以根據(jù)自己的時(shí)間篩選鎖定距離較近、送餐時(shí)間較快的商家，很大程度上節(jié)約了自己的時(shí)間也方便了商家配送成本。
O2O外賣訂餐平臺的難點(diǎn)之一是對商家的把控能力，這些平臺不能完全把控商家，配送的服務(wù)質(zhì)量就成了一個(gè)與平臺息息相關(guān)的非標(biāo)準(zhǔn)化問題，我們不知道如何界定配送服務(wù)的質(zhì)量。
這些平臺也擁有自己和第三方力量的配送團(tuán)隊(duì)，配送費(fèi)一般在4-5元，對短途物流進(jìn)行調(diào)動和路線規(guī)劃。每個(gè)外送員的手機(jī)上都會安裝一個(gè)打通的App，對外送員的位置進(jìn)行定位、接單、規(guī)劃訂單，并且還會統(tǒng)計(jì)出每一個(gè)單子在每一個(gè)階段耗費(fèi)的時(shí)間和派送的效率等等。同時(shí)定位追蹤能讓用戶實(shí)時(shí)可查詢配送人員的位置及距離，系統(tǒng)也會自動顯示到達(dá)目的地時(shí)間，讓用戶心理有個(gè)預(yù)期，增加體驗(yàn)好感。 

食物質(zhì)量
外賣要求快，速度一快就容易出現(xiàn)各種各樣的問題。除了考量外賣速度之外，對食物的包裝完整性（有無漏油、破損）、是否漏掉餐具也進(jìn)行了考量。比如有一次美團(tuán)的外賣，送過來之后發(fā)現(xiàn)油漬已經(jīng)灑在袋子外面了，雖然說平臺有售后，但還是會造成用戶體驗(yàn)感大打折扣。 

總體而言，這些平臺的APP布局大致為：首頁導(dǎo)航、推薦商家，細(xì)分到餐廳列表，商家信息為餐廳名字、距離、優(yōu)惠、評分等，再具體到餐廳頁面，菜品列表，點(diǎn)餐，下單，等待到餐。覆蓋區(qū)域也是旗鼓相當(dāng)，送餐時(shí)間也差不了多少，各自都有建立相應(yīng)的配送系統(tǒng)。
所以，APP都不錯(cuò)，訂餐的話，就看看誰家便宜嘍~